איך להכין איקרה בבית

מה זה איקרה?

איקרה הוא מאכל רוסי מסורתי העשוי מדגים מלוחים ומעושנים. הוא מוגש בדרך כלל כמנה ראשונה או כתוספת. איקרה עשויה ממגוון דגים, כולל הרינג, מקרל וסלמון. את הדג ממליחים ומעשנים, ואז מערבבים עם בצל, שום ותבלינים. התוצאה היא מנה טעימה ומלוחה שמוגשת לרוב עם לחם או קרקרים.

מצרכים לאקרה

המרכיבים לאיקרה פשוטים וקלים למצוא. הנה מה שתצטרכו:

• 2 ק"ג של דג מלוח ומעושן (הרינג, מקרל או סלמון)
• 1 בצל, קצוץ
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כפית שמיר
• 1 כפית פפריקה
• 1 כפית זרעי חרדל
• 1 כפית סוכר

הוראות להכנת איקרה

הכנת איקרה בבית היא קלה ולוקחת רק כמה צעדים. הנה מה שאתה צריך לעשות:

1. בקערה גדולה מערבבים יחד את הדג המעושן, הבצל, השום, הפלפל השחור, השמיר, הפפריקה, זרעי החרדל והסוכר.
2. מערבבים את החומרים עד שהכל מתפזר בצורה אחידה.
3. מכסים את הקערה ומניחים לתערובת לשבת לפחות שעה.
4. כשמוכן להגשה, שמים את האיקרה על צלחת ומגישים עם לחם או קרקרים.

טיפים להכנת האיקרה המושלמת

• לקבלת הטעם הטוב ביותר, השתמש בדגים מעושנים טריים.
• אם האיקרה מלוחה מדי, הוסיפו כמה כפות שמנת חמוצה כדי לאזן את הטעם.
• אם אתם רוצים איקרה חריפה יותר, הוסיפו כמה כפות אבקת צ'ילי.
• אם אתם רוצים איקרה מתוקה יותר, הוסיפו כמה כפות דבש.

הצעות הגשה לאיקרה

איקרה היא מנה טעימה ומלוחה שניתן להגיש כמנה ראשונה או כתוספת. הנה כמה הצעות הגשה:

• מגישים איקרה עם קרקרים או לחם.
• מגישים איקרה עם תפוחי אדמה מבושלים.
• מגישים איקרה עם סלט מלפפונים ועגבניות.
• מגישים איקרה עם חמוצים ובצל.

מידע תזונתי עבור איקרה

מֵזִין	כמות למנה
קלוריות	150
שומן טוטאלי	7 גרם
שומן רווי	1 גרם
כולסטרול	30 מ"ג
נתרן	600 מ"ג
סך הפחמימות	2 גרם
חֶלְבּוֹן	20 גרם

למידע נוסף על איך להכין איקרה בבית, צפו בסרטון זה .