מה זה ויניגרט?
ויניגרט הוא סוג של רוטב לסלט העשוי משמן וחומץ. זה נעשה בדרך כלל עם יחס של 3 חלקים שמן לחלק אחד חומץ, אם כי יחס זה יכול להשתנות בהתאם לסוג החומץ המשמש. השמן והחומץ הם בדרך כלל בטעם עשבי תיבול ותבלינים, כגון שום, חרדל ומלח. ויניגרט הוא רוטב רב-תכליתי שניתן להשתמש בו על סלטים, ירקות ואפילו בשרים.
איך להכין ויניגרט בבית
הכנת ויניגרט בבית קלה ומהירה. בצע את השלבים הפשוטים הבאים כדי להכין את הוויניגרט המושלם: 1. אוספים את המרכיבים. תצטרך 3 חלקים שמן לחלק חומץ אחד, בתוספת כל עשבי תיבול ותבלינים שתרצה להוסיף.2. מערבבים את השמן והחומץ בקערה או בצנצנת. מקציפים או מנערים את התערובת עד שהיא מתאחדת היטב.3. מוסיפים עשבי תיבול ותבלינים לתערובת. תוספות פופולריות כוללות שום, חרדל, מלח, פלפל ועשבי תיבול כגון אורגנו וטימין.4. טועמים את הוויניגרט ומתקנים תיבול במידת הצורך. אם הוויניגרט חמוץ מדי, מוסיפים עוד מעט שמן. אם זה תפל מדי, מוסיפים עוד עשבי תיבול ותבלינים.5. אחסן את הוויניגרט במקרר עד שבוע. ויניגרט היא דרך מצוינת להוסיף טעם לסלטים וירקות. זוהי גם מרינדה נהדרת לבשרים ודגים. נסה עם שילובים שונים של עשבי תיבול ותבלינים כדי ליצור ויניגרט ייחודי משלך. בעת הכנת ויניגרט, חשוב להשתמש בשמן ובחומץ באיכות טובה. שמן זית וחומץ בלסמי הם אפשרויות פופולריות, אבל אתה יכול גם להשתמש בסוגים אחרים של שמן וחומץ. לוויניגרט בטעם קל יותר, נסה להשתמש בשמן קל יותר כמו שמן חמניות או קנולה. ויניגרט הוא דרך מצוינת להוסיף טעם ותזונה לארוחות שלך. קל להכנה וניתן לשמור במקרר עד שבוע. עם כמה מרכיבים פשוטים, אתה יכול להכין ויניגרט טעים שישפר את הטעם של הסלטים והירקות שלך.