איך להכין קרפים בבית

מה אתה צריך כדי להכין קרפים

הכנת קרפים בבית היא קלה באופן מפתיע ודורשת רק כמה מרכיבים. אתה תצטרך:

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 2 ביצים
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כוס מים
• 1/4 כפית מלח
• 2 כפות חמאה מומסת

איך מכינים קרפים

הכנת קרפים היא תהליך פשוט. בצע את השלבים הקלים הבאים להכנת קרפים טעימים בבית:

שלב 1: הכינו את הבלילה

בקערה גדולה טורפים יחד את הקמח והביצים. מוסיפים בהדרגה את החלב והמים תוך כדי ערבוב לאיחוד. מוסיפים את המלח והחמאה ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק. נותנים לבלילה לשבת כ-15 דקות.

שלב 2: מבשלים את הקרפים

מחממים מחבת משומנת קלות על אש בינונית-גבוהה. יוצקים או חולפים את הבלילה על המחבת, תוך שימוש בכ-1/4 כוס לכל קרפ. הטו את המחבת בתנועה סיבובית כך שהבלילה תצפה את פני השטח בצורה אחידה.

מבשלים את הקרפ כ-2 דקות, עד שהתחתית משחימה. משחררים בעזרת מרית, הופכים ומבשלים את הצד השני. הגש חם.

טיפים להכנת קרפים מושלמים

הנה כמה טיפים שיעזרו לכם להכין קרפים מושלמים בכל פעם:

השתמש במחבת נון-סטיק

שימוש במחבת טפלון חיוני להכנת קרפים. משטח הנון-סטיק יבטיח שהקרפים לא יידבקו למחבת ויקרעו כשתנסו להפוך אותם.

אל תערבב יתר על המידה את הבלילה

כשמכינים את הבלילה, חשוב לא לערבב אותה יותר מדי. ערבוב יתר עלול לגרום לקרפים קשים וגומיים. מערבבים את הבלילה עד שכל המרכיבים רק מתאחדים.

כוונן את החום

גם חום המחבת חשוב. אם המחבת חמה מדי, הקרפים יישרפו. אם המחבת קרירה מדי, הקרפים לא יתבשלו כמו שצריך. כוונו את החום לפי הצורך כדי לקבל את הקרפים המושלמים.