איך להכין חלה מתוקה בבית

מהי חלה?

חלה היא לחם יהודי מסורתי המוגש בדרך כלל באירועים מיוחדים כמו שבת או חג. זהו לחם מתוק, מועשר בביצה, בדרך כלל קלוע ולעיתים קרובות בוזקים שומשום או פרג. זהו לחם טעים ומנחם שניתן ליהנות ממנו עם מגוון ארוחות.

רכיבים

• 3 כוסות קמח לכל מטרה
• 1/4 כוס סוכר לבן
• 1 כפית מלח
• 2 1/4 כפיות שמרים יבשים פעילים
• 1/2 כוס מים חמימים (110°F/45°C)
• 2 ביצים טרופות קלות
• 1/4 כוס שמן צמחי
• 1/4 כוס דבש
• 1 חלבון ביצה
• 1 כף מים
• שומשום או פרג (לא חובה)

הוראות

1. בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הסוכר, המלח והשמרים. מערבבים פנימה את המים החמים, הביצים, השמן והדבש עד שנוצר בצק.
2. הופכים את הבצק על משטח מקומח קלות ולשים עד שהוא חלק ואלסטי, כ-10 דקות. מניחים את הבצק בקערה משומנת, מכסים במטלית לחה ומתפיחים עד להכפלת נפחו, כשעה.
3. מחוררים את הבצק ומחלקים אותו ל-3 חלקים שווים. מגלגלים כל חלק לחבל ארוך, באורך של כ-18 סנטימטרים. קולעים את החבלים יחד ומניחים את הצמה על תבנית אפייה משומנת.
4. בקערה קטנה, טורפים יחד את החלבון והמים. מברישים את שטיפת הביצים על הצמה ומפזרים שומשום או פרג, אם רוצים.
5. נותנים לצמה לתפוח עוד 30 דקות. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).
6. אופים את החלה במשך 25 עד 30 דקות, או עד להזהבה. מצננים לפני ההגשה.

חלה היא לחם טעים ומנחם המושלם לאירועים מיוחדים. עם המתכון הקל לביצוע הזה, תוכלו להכין חלה מתוקה טעימה בבית. למידע נוסף על חלה, בקר בדף הוויקיפדיה העברית .