איך להכין עוגיות בבית

רכיבים

בצק עוגיות בסיסי

• 2 ½ כוסות קמח לכל מטרה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• 1 כוס (2 מקלות) חמאה, מרוככת
• ¾ כוס סוכר מגורען
• ¾ כוס סוכר חום ארוז
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 ביצים גדולות

תוספות אופציונליות

• 1 כוס שוקולד צ'יפס
• 1 כוס אגוזים קצוצים
• 1 כוס פירות יבשים

הוראות

שלב 1: מחממים תנור

מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס. מרפדים שני ניירות אפייה בנייר אפייה.

שלב 2: מערבבים מרכיבים יבשים

בקערה בינונית, טורפים יחד קמח, סודה לשתייה ומלח. לְהַפְרִישׁ.

שלב 3: קרם חמאה וסוכרים

בקערה גדולה, השתמשו במיקסר חשמלי כדי להקציף חמאה, סוכר מגורען, סוכר חום ותמצית וניל עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, וטורפים היטב לאחר כל הוספה.

שלב 4: הוסף מרכיבים יבשים

מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לחומרים הרטובים, ומערבבים רק עד שהם מתאחדים. אין לערבב יתר על המידה.

שלב 5: הוסף מרכיבים אופציונליים

מערבבים כל מרכיב אופציונלי, כגון שוקולד צ'יפס, אגוזים או פירות יבשים.

שלב 6: סקופ ואופים

גרפו את הבצק לכדורים בגודל 1 אינץ' והניחו על ניירות האפייה המוכנים. אופים במשך 8 עד 10 דקות, או עד שהשוליים משחימים קלות. מניחים להתקרר 2 דקות על ניירות האפייה לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.

שלב 7: תהנו!

הגישו ותיהנו מהעוגיות הביתיות שלכם!