איך להכין פונדו בבית

מה זה פונדו?

פונדו הוא מאכל שוויצרי של גבינה מותכת או שוקולד המוגש בסיר משותף מעל כיריים ניידות. הוא נאכל על ידי טבילת חתיכות קטנות של לחם, בשר או ירקות בגבינה או השוקולד המומסים. פונדו הוא מאכל פופולרי לאירוח, וניתן ליהנות ממנו כמנה ראשונה או מנה עיקרית.

מרכיבים לפונדו

המרכיבים לפונדו משתנים בהתאם לסוג הפונדו שאתה מכין. עבור פונדו גבינה, תצטרך גבינה, יין, שום ועמילן תירס. עבור פונדו שוקולד, תצטרך שוקולד, שמנת וחומר טעם כמו ליקר או תמצית וניל.

פונדו גבינה

עבור פונדו גבינה, תצטרך:

• 1 קילו גבינה, מגוררת
• 1 כוס יין לבן
• 1 שן שום, קצוצה
• 2 כפות עמילן תירס

פונדו שוקולד

עבור פונדו שוקולד, תצטרך:

• 1 קילו שוקולד, קצוץ
• 1 כוס שמנת כבדה
• 1 כף ליקר או תמצית וניל

הוראות להכנת פונדו

הכנת פונדו היא תהליך פשוט הדורש רק כמה שלבים. הנה איך להכין פונדו בבית:

פונדו גבינה

1. בסיר בינוני מחממים את היין הלבן על אש בינונית.
2. מוסיפים את השום ומערבבים לאיחוד.
3. מוסיפים את הגבינה, חופן בכל פעם, תוך ערבוב עד שהגבינה נמסה.
4. מערבבים את עמילן התירס עם כמות קטנה של מים קרים ומערבבים לתוך תערובת הגבינה.
5. ממשיכים לערבב עד שהגבינה סמיכה וקרמית.
6. מעבירים את פונדו הגבינה לסיר פונדו ושומרים חם על להבה.

פונדו שוקולד

1. בסיר בינוני מחממים את השמנת על אש בינונית.
2. מוסיפים את השוקולד ומערבבים עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה.
3. מערבבים פנימה את הליקר או תמצית הווניל.
4. מעבירים את פונדו השוקולד לסיר פונדו ושומרים חם על להבה.

מגישים פונדו

ניתן להגיש פונדו עם מגוון מטבלים כמו קוביות לחם, ירקות ובשרים. להלן רשימה של כמה מהמטבלים הפופולריים ביותר לפונדו:

• קוביות לחם
• עגבניות שרי
• מקלות גזר
• פרוסות מלפפון
• פטריות
• תפוחי אדמה מבושלים
• נקניק מבושל
• עוף מבושל
• שרימפס מבושל

למידע נוסף על פונדו, בקר בוויקיפדיה .

טיפים לפונדו

הנה כמה טיפים להכנת פונדו מושלם:

עֵצָה	תיאור
בחר את הגבינה הנכונה	בחרו גבינה שנמסה בקלות, כמו גרוייר או אמנטלר.
בחר את היין הנכון	בחרו ביין לבן יבש, כמו סוביניון בלאן או פינו גריג'יו.
הוסף חומרי טעם וריח	הוסף עשבי תיבול, תבלינים או חומרי טעם וריח אחרים כדי לשפר את הטעם של הפונדו.
שמור על זה חם	שמור את הפונדו חם על להבה או בסיר איטי.