איך להכין לאפה בבית

מה זה לאפה?

לאפה הוא מאכל ברזילאי מסורתי העשוי מקמח יוקה, ביצים וגבינה. זוהי מנה פופולרית במדינת Minas Gerais, שם היא מוגשת כתוספת או כמנה עיקרית. לעתים קרובות הוא מוגש עם תוספת של סלט או שעועית. לאפה הוא גם אוכל רחוב פופולרי בברזיל, המוגש לרוב עם מגוון רטבים.

מצרכים ללאפה

כדי להכין לאפה בבית, תזדקק למרכיבים הבאים:

• 1 כוס קמח יוקה
• 2 ביצים
• 1 כוס גבינה מגוררת (כמו פרמזן או צ'דר)
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות להכנת לאפה

שלב 1: הכנת המצרכים

מתחילים בהכנת המרכיבים. מגררים את הגבינה ומניחים בצד. טורפים את הביצים בקערה ומניחים בצד.

שלב 2: הכנת הבצק

בקערה גדולה מערבבים את קמח היוקה, הביצים, הגבינה המגוררת, שמן הזית, המלח והפלפל. מערבבים את החומרים יחד עד שנוצר בצק. אם הבצק יבש מדי, מוסיפים עוד מעט שמן זית.

שלב 3: עיצוב לאפה

מחלקים את הבצק ל-8 חלקים שווים. מגלגלים כל חלק לכדור ומשטחים אותו לצורת דיסק.

שלב 4: בישול הלאפה

מחממים מחבת על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים מעט שמן זית למחבת. מניחים את דסקיות הלאפה במחבת ומבשלים 3-4 דקות מכל צד, או עד להזהבה.

שלב 5: הגשת הלאפה

הגישו את הלאפה עם התוספות האהובות עליכם. תהנה!