מה אתה צריך כדי להכין רסק עגבניות
הכנת רסק עגבניות משלך בבית הוא תהליך פשוט שדורש רק כמה מרכיבים וכמה שעות מזמנך. כדי להכין רסק עגבניות משלך, תזדקק למרכיבים הבאים:
- עגבניות (בערך 8-10 עגבניות בגודל בינוני)
- מלח
- שמן זית
- שום (לא חובה)
שלבים להכנת רסק עגבניות
בצע את השלבים הבאים כדי להכין רסק עגבניות משלך:
- שוטפים וחותכים את העגבניות לרבעים.
- מניחים את העגבניות בסיר ומוסיפים מספיק מים שיכסו אותן.
- מביאים את המים לרתיחה ולאחר מכן מנמיכים את האש לרתיחה.
- מבשלים את העגבניות כ-45 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
- לאחר שהעגבניות רכות, מסירים אותן מהאש ומצננים.
- לאחר שהתקררו, מניחים את העגבניות בבלנדר או במעבד מזון ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
- מוסיפים 1 כפית מלח וכף 1 שמן זית לעגבניות המעורבבות.
- אם רוצים, מוסיפים שן שום אחת לתוספת טעם.
- מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.
- מעבירים את תערובת העגבניות לסיר ומבשלים על אש בינונית כ-30 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
- לאחר שהתערובת הסמיכה והצטמצמה, מסירים אותה מהאש ומצננים.
- לאחר התקררות מעבירים את רסק העגבניות לכלי אטום ומאחסנים במקרר עד שבוע.
טיפים להכנת רסק עגבניות
הנה כמה טיפים שיעזרו לכם להכין את רסק העגבניות המושלם בבית:
- אם אין לכם בלנדר או מעבד מזון, אפשר לרסק את העגבניות באמצעות מועך תפוחי אדמה לפני בישולן.
- אם רוצים משחה סמיכה יותר, מבשלים את התערובת עוד 15 דקות.
- אם רוצים משחה דלילה יותר, הוסיפו לתערובת כמה כפות מים לפני הבישול.
- אם הטעם של השום לא מוצא חן בעיניכם, אפשר לוותר עליו מהמתכון.
שימושים עבור רסק עגבניות
לאחר שהכנתם רסק עגבניות משלכם, תוכלו להשתמש בו במגוון מנות. הנה כמה רעיונות:
מרקים ותבשילים
רסק עגבניות הוא דרך מצוינת להוסיף טעם וסמיכות למרקים ותבשילים. כל שעליך לעשות הוא להוסיף כמה כפות של רסק עגבניות למתכון המרק או התבשיל האהוב עליך לתוספת טעם.
צלחות פסטה
רסק עגבניות הוא דרך מצוינת להוסיף טעם למנות פסטה. כל שעליך לעשות הוא להוסיף כמה כפות של רסק עגבניות למתכון רוטב הפסטה האהוב עליך לתוספת טעם.
הכנת רסק עגבניות משלך בבית הוא תהליך פשוט שדורש רק כמה מרכיבים וכמה שעות מזמנך. עם המדריך הקל לביצוע הזה, אתה יכול להכין רסק עגבניות תוצרת בית משלך תוך זמן קצר. למידע נוסף, בקר בדף ויקיפדיה עבור רסק עגבניות .