איך להכין כנאפה בבית | מדריך שלב אחר שלב

מה זה כנאפה?

כנאפה הוא מאכל ליטאי מסורתי המוגש בדרך כלל עם תפוחי אדמה. הוא עשוי מבשר חזיר, בייקון, בצל ותבלינים. בשר החזיר נחתך לקוביות ומטוגן עם בייקון ובצל עד להזהבה. לאחר מכן, בשר החזיר מתבשל במרק של מים, תבלינים ותבלינים עד לריכוך. כנאפה מוגשת בדרך כלל עם תפוחי אדמה מבושלים ותוספת של שמנת חמוצה.

מצרכים לכנאפה

להכנת כנאפה, תזדקק למרכיבים הבאים:- 2 ק"ג חזיר, חתוך לקוביות- 4 רצועות בייקון, חתוך לקוביות- 2 בצלים, חתוך לקוביות- 2 שיני שום, טחון- 2 כפיות פפריקה- 1 כפית אורגנו מיובש- 1 כפית כמון טחון- 2 עלי דפנה- 1 כפית פלפל שחור- 2 כפות שמן זית- 4 כוסות מים- מלח, לפי הטעם

הוראות להכנת כנאפה

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית.2. מוסיפים את הבייקון ומבשלים עד להזהבה, כ-5 דקות.3. מוסיפים את הבצל והשום ומבשלים עד לריכוך, כ-5 דקות.4. מוסיפים את קוביות החזיר ומבשלים עד להשחמה קלה, כ-5 דקות.5. מוסיפים את הפפריקה, האורגנו, הכמון, עלי הדפנה, הפלפל והמלח. מערבבים לאיחוד.6. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.7. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים, מכוסה, למשך שעה.8. מסירים את המכסה ומבשלים 30 דקות נוספות.9. מגישים עם תפוחי אדמה מבושלים וקצת שמנת חמוצה.תהנה מהכנאפה הביתית שלך! למידע נוסף על המאכל הליטאי המסורתי הזה, בקר בכתובת he.wikipedia.org .