איך להכין פסטה בבית

רכיבים

הכנת פסטה בבית דורשת כמה מרכיבים בסיסיים. אתה תצטרך:

• 2 כפות של קמח
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית מלח
• 1 כף שמן זית

הוראות

להכין פסטה בבית זה קל ומהנה. בצע את השלבים הבאים כדי להכין פסטה טעימה משלך:

1. מערבבים את הקמח והמלח יחד בקערה גדולה.
2. יוצרים גומה במרכז תערובת הקמח ומוסיפים את הביצים ושמן הזית.
3. בעזרת מזלג מערבבים את החומרים יחד עד שנוצר בצק.
4. ללוש את הבצק על משטח מקומח קלות כ-5 דקות.
5. מכסים את הבצק במגבת לחה ונותנים לו לנוח 30 דקות.
6. מחלקים את הבצק לארבעה חלקים שווים.
7. מרדדים כל פיסת בצק לעלה דק.
8. חותכים את הבצק לרצועות דקות.
9. מביאים סיר עם מים מומלחים לרתיחה.
10. מוסיפים את הפסטה למים הרותחים ומבשלים 2-3 דקות.
11. מסננים את הפסטה ומגישים עם הרוטב האהוב עליך.

טיפים וטריקים

הנה כמה טיפים וטריקים שיעזרו לכם להכין את הפסטה המושלמת בבית:

• לטעם עשיר יותר, השתמשו בקמח סולת במקום בקמח לכל מטרה.
• אם הבצק יבש מדי, מוסיפים כמה כפות מים.
• אם הבצק דביק מדי, מוסיפים כמה כפות קמח.
• אם אין לכם מערוך, השתמשו בבקבוק יין.
• לצורה אחרת, השתמשו בחותכן רביולי או בגלגל פיצה.
• למרקם שונה מוסיפים למים הרותחים כפית שמן זית.

הצעות הגשה

פסטה היא מאכל רב תכליתי שניתן להגיש עם מגוון רטבים. הנה כמה רעיונות טעימים להגשת הפסטה הביתית שלך:

רוטב עגבניות

מגישים את הפסטה עם רוטב עגבניות פשוט העשוי מעגבניות משומרות, שום ועשבי תיבול.

רוטב אלפרדו

לזרוק את הפסטה עם רוטב אלפרדו קרמי עשוי חמאה, שמנת וגבינת פרמזן.

רוטב פסטו

מערבבים את הפסטה עם רוטב פסטו טעים עשוי בזיליקום, צנוברים ושמן זית.

למידע נוסף, בקר בוויקיפדיה .