איך להכין לובלילי בבית

מה זה לובלולי?

לובלולי הוא קינוח דרומי מסורתי שעשוי מקמח תירס ומולסה. זהו פודינג סמיך ודביק שבדרך כלל מוגש חם עם כף חמאה או שמנת. השם לובלולי מגיע מהמילה האנגלית העתיקה ל"גוש", שמתאימה לקינוח הצפוף הזה. זהו פינוק פופולרי בדרום והוא מוגש לעתים קרובות במפגשים משפחתיים ובחגים.

מרכיבים ללובולי

מרכיבים יבשים:

– 2 כוסות קמח תירס – 1 כפית אבקת אפייה – 1 כפית מלח

מרכיבים רטובים:

– 2 כוסות מולסה- 2 כוסות מים רותחים- 2 כפות חמאה

מרכיבים נוספים:

– 1/4 כוס סוכר חום – 1/4 כוס צימוקים (לא חובה)

הוראות להכנת לובלולי

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט.

שלב 2: מערבבים את החומרים היבשים

בקערה גדולה מערבבים יחד את קמח התירס, אבקת האפייה והמלח.

שלב 3: הוסף את החומרים הרטובים

מוסיפים את המולסה, המים הרותחים והחמאה לחומרים היבשים ומערבבים עד לאיחוד.

שלב 4: הוסף את המרכיבים הנוספים

מערבבים פנימה את הסוכר החום והצימוקים, אם משתמשים.

שלב 5: אופים את הלובלוי

יוצקים את הבלילה לתבנית אפייה משומנת בגודל 9X13 אינץ'. אופים במשך 30-35 דקות, או עד שהחלק העליון מזהיב.

שלב 6: הגישו ותהנו!

תנו ללובלי להתקרר 10 דקות לפני ההגשה. מגישים חם עם כף חמאה או שמנת. תהנה!