איך להכין יוגורט מתוק בריא בבית

רכיבים

הכנת יוגורט בבית דורשת כמה מרכיבים פשוטים. אתה תצטרך:

• 1 ליטר חלב (מלא, 2% או רזה)
• 1/4 כוס יוגורט רגיל עם תרבויות פעילות
• 1 כפית סוכר או דבש
• חומרי טעם וריח לבחירתך (לא חובה)

הוראות

הכנת יוגורט בבית היא קלה ובריאה הרבה יותר מאשר בחנות. בצע את השלבים הפשוטים הבאים להכנת יוגורט מתוק:

1. יוצקים את החלב לסיר גדול ומחממים אותו על אש בינונית עד שהוא מגיע ל-180 מעלות צלזיוס. מערבבים את החלב מדי פעם כדי שלא ישרף.
2. מסירים את הסיר מהאש ונותנים לו להתקרר ל-110 מעלות צלזיוס. זה אמור לקחת כ-30 דקות.
3. מערבבים פנימה את היוגורט והסוכר או הדבש. מערבבים עד להמסה מלאה של הסוכר.
4. יוצקים את התערובת למיכל זכוכית ומכסים אותה במכסה או בניילון נצמד.
5. הנח את המיכל במקום חמים, כגון תנור עם האור דולק, או נקודה חמה במטבח שלך.
6. נותנים ליוגורט לשבת 6-8 שעות, או עד שהגיע לסמיכות הרצויה.
7. לאחר שהיוגורט סמיך, מערבבים פנימה כל חומרי טעם וריח, כמו וניל או פירות.
8. מקררים את היוגורט לפחות 4 שעות לפני ההגשה.

היוגורט הביתי שלך מוכן עכשיו ליהנות! אחסן אותו במקרר עד שבוע.

למידע נוסף על הכנת יוגורט בבית, בקר בדף ויקיפדיה בנושא יוגורט .