איך להכין חלב שקדים בבית

מה אתה צריך כדי להכין חלב שקדים

• 1 כוס שקדים חיים
• 4 כוסות מים מסוננים
• בלנדר
• שקית חלב אגוזים או בד גבינה
• קערה
• צנצנת או מיכל לאחסון

שלב 1: משרים את השקדים

השלב הראשון בהכנת חלב שקדים הוא השריית השקדים. מניחים את השקדים הגולמיים בקערה ומכסים אותם במים מסוננים. תנו לשקדים להשרות 8-12 שעות או לילה. זה יעזור לרכך אותם ויקל עליהם להתמזג.

שלב 2: מסננים ושוטפים את השקדים

לאחר שהשקדים סיימו להשרות, מסננים את המים ושוטפים את השקדים במים מתוקים. זה יעזור להסיר כל פסולת וזיהומים.

שלב 3: מערבבים את השקדים

מניחים את השקדים בבלנדר ומוסיפים 4 כוסות מים מסוננים. מערבבים את השקדים והמים במהירות גבוהה במשך 1-2 דקות או עד שהתערובת קרמית וחלקה.

שלב אופציונלי: להמתיק את חלב השקדים

אם רוצים, אפשר להוסיף לחלב השקדים ממתיק כמו דבש, סירופ מייפל או נקטר אגבה. מתחילים עם כף אחת ומוסיפים עוד לפי הטעם.

שלב 4: מסננים את חלב השקדים

לאחר שחלב השקדים מעורבב, הגיע הזמן לסנן אותו. מניחים שקית חלב אגוזים או בד גבינה מעל קערה ויוצקים לאט את חלב השקדים לתוך השקית או הבד. סוחטים בעדינות את השקית או הבד כדי לסנן את חלב השקדים.

שלב אופציונלי: הוסף טעם

אם רוצים, אפשר להוסיף לחלב השקדים כמה טיפות של תמצית וניל, תמצית שקדים או חומרי טעם וריח אחרים. מתחילים עם כמה טיפות ומוסיפים עוד לפי הטעם.

שלב 5: אחסן את חלב השקדים

לאחר שחלב השקדים מסוננים ומתושמים, הוא מוכן לאחסון. מעבירים את חלב השקדים לצנצנת או לכלי ומאחסנים במקרר. חלב השקדים יישמר עד 5 ימים.

שלב אופציונלי: השתמש בעיסת השקדים

אל תזרקו את עיסת השקדים! ניתן להשתמש בו במגוון מתכונים כגון מאפינס, עוגיות וחטיפי אנרגיה. אתה יכול גם להוסיף אותו לשייקים או שיבולת שועל לחיזוק נוסף של חלבון וסיבים.