רכיבים
| רכיבים | כַּמוּת |
|---|---|
| גרגירי חומוס | 2 כוסות |
| טחינה | 1/4 כוס |
| מיץ לימון | 1/4 כוס |
| שום | 2 ציפורן |
| מלח | 1 כפית |
| כמון | 1 כפית |
| שמן זית כתית | 1/4 כוס |
| פפריקה | 1 כפית |
הוראות
שלב 1: מכינים את החומוס
מתחילים בניקוז ושטיפה של החומוס. מניחים אותם בסיר ומכסים אותם במים. מביאים את המים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-10 דקות. מסננים את גרגירי החומוס ונותנים להם להתקרר כמה דקות.
שלב 2: מכינים את החומוס
מוסיפים למעבד מזון את החומוס, הטחינה, מיץ הלימון, השום, המלח והכמון. מערבבים עד שהתערובת חלקה. כשמעבד המזון פועל, מוסיפים לאט את שמן הזית עד שהוא נטמע במלואו.
שלב 3: מגישים
מעבירים את החומוס לקערה ומפזרים פפריקה. מגישים עם פיתות או ירקות. תהנה!