איך להכין חומוס בבית

מה זה חומוס?

חומוס, המכונה גם שעועית גרבנזו, היא סוג של קטניות הפופולריות במטבחים רבים ברחבי העולם. הם מקור מצוין לחלבון צמחי, סיבים וויטמינים ומינרלים חיוניים אחרים. חומוס הוא רב תכליתי להפליא וניתן להשתמש בו במגוון מנות, החל מסלטים ומרקים ועד חומוס ופלאפל.

השריית חומוס

לפני שמבשלים חומוס, חשוב להשרות אותו למשך הלילה. זה עוזר לרכך את השעועית ולהפוך אותם לעיכול יותר. כדי להשרות חומוס, פשוט מניחים אותם בקערה ומכסים בכמה סנטימטרים של מים קרים. תן להם לשבת לילה, או לפחות 8 שעות. לאחר סיום ההשריה, מסננים ושוטפים את השעועית לפני הבישול.

בישול חומוס על הכיריים

לאחר שהחומוס שלך ספוג, אתה מוכן לבשל אותם. הדרך הנפוצה ביותר לבשל חומוס היא על הכיריים. לשם כך, מוסיפים לסיר את גרגירי החומוס המושרים ומכסים בכמה סנטימטרים של מים. מביאים את המים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לנמוכה ונותנים לשעועית להתבשל כ-45 דקות. לאחר שהם מסיימים לבשל, מסננים את המים ונותנים לשעועית להתקרר לפני השימוש.

בישול חומוס בסיר האינסטנט

אם אתם מחפשים דרך מהירה יותר לבשל חומוס, סיר מיידי הוא אפשרות מצוינת. כדי להשתמש בסיר אינסטנט, הוסיפו לסיר את גרגירי החומוס המושרים וכסו בכמה סנטימטרים של מים. אבטח את המכסה והנח את סיר הלחץ לחום גבוה למשך 15 דקות. לאחר שהטיימר נגמר, הניחו ללחץ להשתחרר באופן טבעי לפני פתיחת המכסה. מסננים את המים ונותנים לשעועית להתקרר לפני השימוש.

שימוש בחומוס

לאחר שהחומוס שלך מבושל, אתה יכול להשתמש בו במגוון מנות. נסה להוסיף אותם לסלטים, מרקים, תבשילים או קארי. אפשר גם לרסק אותם ולהכין חומוס או פלאפל. חומוס טעים גם כשהוא צולים בתנור עם מעט שמן זית, מלח ופלפל. לא משנה איך תשתמשו בהם, חומוס הוא תוספת טעימה ומזינה לכל ארוחה. עם קצת תכנון והכנה אפשר להכין בקלות חומוס טעים בבית.