איך להכין גרבר בבית

חומרים לגרבר

גרבר הוא סוג של תבשיל העשוי ממגוון מרכיבים, כולל בשר בקר, תפוחי אדמה, גזר, בצל, שום ועגבניות. המרכיבים יכולים להשתנות בהתאם למתכון, אך המרכיבים הנפוצים ביותר הם:

• 1 קילו בשר בקר טחון
• 1 בצל גדול, חתוך לקוביות
• 2 שיני שום, קצוצות
• 2 גזרים גדולים, חתוכים לקוביות
• 2 תפוחי אדמה גדולים, חתוכים לקוביות
• 1 קופסת עגבניות חתוכות לקוביות
• 1 כפית אורגנו
• 1 כפית טימין
• 1 כפית פפריקה
• מלח ופלפל לפי הטעם

ציוד דרוש

על מנת לייצר גרבר, תזדקק לציוד הבא:

• סיר גדול או תנור הולנדי
• קרש חיתוך
• סכין חדה
• כף עץ
• מסננת

אולי כדאי שתהיו גם מסננת בהישג יד, למקרה שתצטרכו לסנן את התבשיל לפני ההגשה.

הוראות

לאחר שכל המצרכים והציוד מוכנים, אפשר להתחיל להכין גרבר. להלן השלבים:

1. מחממים את הסיר או התנור ההולנדי על אש בינונית-גבוהה ומוסיפים את בשר הבקר הטחון. משחימים את הבשר, תוך ערבוב מדי פעם, במשך כ-5 דקות.
2. מוסיפים לסיר את הבצל, השום, הגזר ותפוחי האדמה. מבשלים כ-5 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
3. מוסיפים את קוביות העגבניות, האורגנו, הטימין, הפפריקה, המלח והפלפל. מערבבים לאיחוד.
4. מכסים את הסיר ומנמיכים את האש לנמוכה. מבשלים כ-30 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
5. טועמים את התבשיל ומתקנים תיבול במידת הצורך.
6. מגישים את הגרבר עם לחם פריך או מעל פירה.

וזה הכל! עכשיו אתה יודע איך להכין גרבר בבית. זו ארוחה טעימה ומנחמת שבטוח תשמח את כל המשפחה. לטיפים וטריקים נוספים, עיין בסרטון YouTube זה.