איזה סוג קארי כדאי להכין?
קארי הוא מאכל שניתן להכין עם מגוון מרכיבים וטעמים. ישנם סוגים רבים ושונים של קארי, החל מתון עד חריף, ומצמחוני ועד על בסיס בשר. סוג הקארי שתכין יהיה תלוי בטעם האישי שלך ובהעדפותיך. אם אתה חדש בהכנת קארי, עדיף להתחיל עם קארי עדין יותר. זה יאפשר לכם להתרגל לטעמים ולתבלינים מבלי להכריע את החך. לאחר שתשלוט ביסודות, תוכל להתחיל להתנסות בסוגים שונים של קארי.
המרכיבים הדרושים לקארי
הכנת קארי בבית דורשת כמה מרכיבים בסיסיים. תזדקק לבסיס של שמן, בצל, שום וג'ינג'ר. תצטרך גם תבלינים כמו כמון, כוסברה, כורכום ואבקת צ'ילי. אתה יכול גם להוסיף תבלינים אחרים לקארי שלך בהתאם לסוג הקארי שאתה מכין. סוג החלבון שבו אתה משתמש בקארי שלך יהיה תלוי גם בסוג הקארי שאתה מכין. אתה יכול להשתמש בחלבונים עוף, בקר, כבש, או אפילו חלבונים צמחוניים כגון טופו או שעועית.
ירקות לקארי
הוספת ירקות לקארי שלך היא דרך מצוינת להוסיף טעם ותזונה. אתה יכול להשתמש בכל סוג של ירק שאתה אוהב, כגון גזר, תפוחי אדמה, פלפלים וקישואים. אפשר להוסיף גם עלים ירוקים כמו תרד או קייל.
משחת קארי
משחת קארי היא דרך מצוינת להוסיף טעם לקארי שלך. אתה יכול לקנות משחת קארי ברוב חנויות המכולת, או שאתה יכול להכין בעצמך. כדי להכין משחת קארי משלך, תזדקק לשום, ג'ינג'ר, אבקת צ'ילי, כמון, כוסברה, כורכום ותבלינים אחרים.
בישול קארי
לאחר שכל החומרים מוכנים, הגיע הזמן להתחיל לבשל. מתחילים בחימום השמן בסיר גדול או במחבת. מוסיפים את הבצל, השום והג'ינג'ר ומטגנים עד שהבצל רך ושקוף. לאחר מכן מוסיפים את התבלינים ומבשלים מספר דקות. לאחר מכן, מוסיפים את החלבון והירקות ומבשלים עד שהחלבון מבושל. לבסוף, מוסיפים את משחת הקארי ומערבבים לאיחוד. מבשלים כמה דקות עד שהקארי מתחמם. מגישים עם אורז או לחם נאן ונהנים! הכנת קארי בבית היא דרך מצוינת ליהנות מארוחה טעימה. עם המרכיבים הנכונים וקצת זמן, תוכלו להכין קארי טעים שישמח את בלוטות הטעם שלכם.