איך להכין בקלאווה בבית | מתכונים טעימים

מה זה בקלאווה?

בקלאווה הוא מאפה מתוק העשוי משכבות של בצק פילו, אגוזים ודבש או סירופ. זהו קינוח פופולרי במזרח התיכון, הים התיכון ומזרח אירופה. בקלאווה מוגשת לעתים קרובות באירועים מיוחדים כמו חתונות, חגים ופסטיבלים דתיים.

רכיבים

למתכון זה תזדקק ל:- חבילה אחת של בצק פילו- 2 כוסות אגוזי מלך קצוצים- 1 כוס סוכר- 1 כפית קינמון טחון- 1/2 כוס חמאה מומסת- 1/2 כוס דבש- 1/4 כוס מים

הוראות

1. מחממים את התנור ל-350°F.2. משמנים תבנית אפייה בגודל 9×13 אינץ' בחמאה.3. פורסים את בצק הפילו וחותכים אותו לשני חתיכות בגודל 9×13 אינץ'.4. מניחים את אחת מחתיכות בצק הפילו בתבנית האפייה ומברישים אותה בחמאה מומסת.5. מניחים את החלק השני של בצק הפילו על החלק הראשון ומברישים אותו בחמאה מומסת.6. בקערה בינונית מערבבים יחד את אגוזי המלך, הסוכר והקינמון.7. מפזרים את תערובת האגוזים על בצק הפילו.8. מניחים את בצק הפילו שנותר על גבי תערובת האגוזים, מברישים כל שכבה בחמאה מומסת.9. חותכים את הבקלאווה לצורות יהלומים או לריבועים.10. אופים במשך 45 דקות או עד להזהבה.11. בסיר קטן מחממים את הדבש, המים והחמאה עד לקבלת סירופ.12. מוציאים את הבקלאווה מהתנור ויוצקים עליה את הסירופ.13. מניחים לבקלאווה להתקרר לפני ההגשה.

טיפים

– הקפידו להשתמש בחמאה מומסת, לא בשמן, בהברשה של בצק הפילו.- ניתן להוסיף לתערובת האגוזים גם אגוזים נוספים כמו שקדים או פיסטוקים.- יש לשפוך את הסירופ על הבקלאווה כשהיא עדיין חמה כך הוא סופג את הסירופ.- אתה יכול גם להוסיף כפית גרידת תפוז או לימון לסירופ לתוספת טעם.