איך להכין מלווה בבית

מה זה מלווה?

מלווה הוא מאפה מתוק פלסטיני מסורתי העשוי מקמח סולת, סוכר וחמאה. הוא מוגש בדרך כלל עם תה או קפה והוא קינוח פופולרי במזרח התיכון.

רכיבים

• 1 כוס קמח סולת
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כוס חמאה, מומסת
• 1/4 כפית הל טחון
• 1/4 כפית קינמון טחון
• 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
• 1/4 כפית ציפורן טחון
• 1/2 כוס שקדים מולבנים, קצוצים
• 1/2 כוס צימוקים
• 1/2 כוס מיץ תפוזים
• 1/2 כוס מים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עגולה בגודל 9 אינץ' (23 ס"מ).
2. בקערה גדולה מערבבים יחד את קמח הסולת, הסוכר, החמאה המומסת, ההל, הקינמון, אגוז המוסקט והציפורן עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מערבבים פנימה את השקדים והצימוקים.
4. בקערה נפרדת מערבבים יחד את מיץ התפוזים והמים. מוסיפים לאט את הנוזל לחומרים היבשים ומערבבים עד שנוצרת בלילה סמיכה.
5. מפזרים את הבלילה בצורה אחידה בתבנית המוכנה.
6. אופים במשך 30 דקות, או עד שהחלק העליון מזהיב וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
7. מניחים להתקרר לפני שחותכים לפרוסות.

הצעות הגשה

מלוואח מומלץ להגיש חם עם כוס תה או קפה. אפשר גם להגיש עם כף יוגורט יווני או כדור גלידה.

צפו כיצד להכין מלווה

למדריך חזותי כיצד להכין מלוואח, צפה בסרטון הדרכה זה.