איך להכין רוטב ברביקיו בבית

רכיבים

הכנת רוטב ברביקיו משלך דורשת כמה מרכיבים. תזדקק לקטשופ, רוטב ווסטרשייר, סוכר חום, חומץ תפוחים, שום, אבקת בצל, אבקת צ'ילי, כמון, פפריקה ומלח.

הוראות

מתחילים בשילוב כל המרכיבים בקערה בינונית. התחל עם 1/2 כוס קטשופ, 1 כף רוטב ווסטרשייר, 1/4 כוס סוכר חום, 2 כפות חומץ תפוחים, 1 כפית אבקת שום, 1 כפית אבקת בצל, 1 כפית אבקת צ'ילי, 1/ 2 כפיות כמון, 1/2 כפית פפריקה וקורט מלח.

מערבבים את החומרים יחד עד שהם מתאחדים היטב. טועמים את הרוטב ומתקנים את התיבול לפי העדפתכם. אתה יכול להוסיף עוד סוכר או חומץ אם אתה רוצה רוטב מתוק יותר או עדין. אפשר גם להוסיף עוד אבקת צ'ילי או כמון לרוטב חריף יותר.

לאחר שהרוטב לטעמכם, העבירו אותו לצנצנת או לכלי אטום. שומרים את הרוטב במקרר עד שבועיים.

מָנָה

רוטב ברביקיו זה מושלם לטיוח על בשרים על האש, כגון עוף, חזיר או בקר. זה יכול לשמש גם כמטבל לירקות או כתבלין לכריכים והמבורגרים. אפשר להשתמש בו גם כמרינדה לבשרים לפני הצלייה.

וריאציות

ניתן להתאים את רוטב הברביקיו הבסיסי הזה לטעמכם. אתה יכול להוסיף פחות או יותר מכל אחד מהמרכיבים כדי להפוך אותו לחריף יותר, מתוק יותר או שחום יותר. אתה יכול גם להוסיף מרכיבים אחרים, כגון חרדל, דבש, מולסה או רוטב חריף.

רוטב ברביקיו מעושן

לרוטב ברביקיו מעושן, מוסיפים 1 כפית פפריקה מעושנת ו-1/2 כפית עשן נוזלי. זה ייתן לרוטב טעם מעושן ללא צורך במעשנת.

רוטב ברביקיו מתוק ומתובל

לרוטב ברביקיו מתוק ומתובל, הוסיפו 1 כפית דבש ו-1/2 כפית פלפל קאיין. זה ייתן לרוטב בעיטה מתוקה וחריפה.

רוטב ברביקיו חריף

לרוטב ברביקיו חריף, הוסף כף אחת של מיץ לימון וכף אחת של רוטב ווסטרשייר. זה ייתן לרוטב טעם חריף.