איך להכין בירה לא אלכוהולית בבית

איסוף המצרכים

בירה לא אלכוהולית מיוצרת עם אותם מרכיבים כמו בירה רגילה, אך עם האלכוהול מוסר. כדי להכין בירה לא אלכוהולית, תזדקק ל:

• 2.5 ליטר מים
• 2 פאונד של תמצית מאלט יבשה קלה
• 1/2 פאונד של לתת קריסטל
• 1/2 פאונד מאלט שוקולד
• 1/2 גרם של כשות אשד
• 1/2 גרם של כשות פוגל
• 1 כפית אזוב אירי
• 1 חבילה של שמרי אייל יבשים

מבשלים את הבירה

ברגע שיש לך את כל המרכיבים, אתה יכול להתחיל לבשל את הבירה. התחל בחימום של 2 ליטר מים בסיר גדול. כשהמים חמים מוסיפים את תמצית הלתת ומערבבים עד שהיא נמסה לחלוטין. מוסיפים את הקריסטל מאלט, מאלט שוקולד, כשות קסקייד וכשות פוגל. מביאים את התערובת לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 45 דקות.

לאחר 45 דקות, מוסיפים את האזוב האירי ומבשלים עוד 15 דקות. מכבים את האש ומניחים לתערובת להתקרר במשך 30 דקות. לאחר שהתערובת התקררה, מסננים אותה לתסיסה ומוסיפים את 1/2 ליטר המים הקרים הנותר. מוסיפים את שמרי הבירה היבשים ומערבבים לאיחוד.

התסיסה של הבירה

לאחר שהבירה בתסיסה, מכסים אותה במכסה ונותנים לה לשבת 7-10 ימים. במהלך הזמן הזה, השמרים יתסיסו את הבירה, ויהפכו את הסוכרים לאלכוהול. לאחר 7-10 ימים, תהליך התסיסה אמור להסתיים.

הסרת האלכוהול

לאחר סיום תהליך התסיסה, ניתן להסיר את האלכוהול מהבירה. לשם כך, תצטרך להשתמש בתהליך הנקרא אוסמוזה הפוכה. תהליך זה משתמש בפילטר מיוחד כדי להסיר את האלכוהול מהבירה. לאחר הסרת האלכוהול, תוכלו לבקבק את הבירה וליהנות ממנה.

נהנה מהבירה הלא-אלכוהולית שלך

לאחר שרקחתם ותססתם את הבירה הלא-אלכוהולית שלכם, תוכלו ליהנות ממנה. לבירה לא אלכוהולית יש טעם ייחודי הדומה לבירה רגילה, אך ללא האלכוהול. תיהנו מבירה ללא אלכוהול תוצרת בית עם חברים ובני משפחה.