איך להכין בירה בבית

מה אתה צריך כדי להכין בירה בבית

• ציוד לחליטה
• מבשלת מרכיבים
• חומרי חיטוי

שלבים להכנת בירה בבית

1. אסוף את האספקה שלך

הצעד הראשון להכנת בירה בבית הוא לאסוף את המצרכים הדרושים. תזדקק לציוד בירה, מרכיבי בישול וציוד חיטוי. ציוד הבישול שאתה צריך יהיה תלוי בסוג הבירה שאתה מכין. לדוגמה, אם אתה מכין בירה מכל דגנים, תצטרך מחית וטונה. אם אתה מכין בירה תמצית, תצטרך סיר גדול ותסיסה. תצטרך גם מרכיבי חליטה כגון תמצית מאלט, כשות ושמרים. לבסוף, תזדקק לאספקת חיטוי כגון Star San או Iodophor כדי לוודא שהציוד שלך נקי וללא חיידקים.

2. חיטוי הציוד שלך

לאחר שאספת את כל הציוד שלך, השלב הבא הוא חיטוי הציוד שלך. זהו שלב חשוב כדי לוודא שהבירה שלכם לא תזדהם בחיידקים או בשמרי בר. אתה יכול להשתמש בחומר חיטוי ללא שטיפה כגון Star San או Iodophor כדי לחטא את הציוד שלך. הקפד לעקוב אחר ההוראות שעל האריזה וודא שכל הציוד שלך מחוטא היטב לפני שתתחיל לבשל.

3. הכינו את הוורט

השלב הבא הוא הכנת הוורט. זה הנוזל שיהפוך בסופו של דבר לבירה. תהליך הכנת הוורט יהיה תלוי בסוג הבירה שאתה מכין. אם אתה מכין בירה מכל הדגנים, תצטרך למעוך את הדגנים ולאחר מכן לזלף אותם כדי לחלץ את הסוכרים. אם אתה מכין בירה תמצית, תצטרך להרתיח את תמצית הלתת והכשות במים. לאחר הכנת הוורט, יש לקרר אותו ולהעבירו לתסיסה.

4. נדנד את השמרים

לאחר שהוורט נמצא בתסיסה, השלב הבא הוא לזלף את השמרים. זהו תהליך הוספת השמרים ליורט. הקפידו לעקוב אחר ההוראות על אריזת השמרים ולוודא שהוורט בטמפרטורה הנכונה לפני שמזלפים את השמרים. לאחר שהשמרים מוגפים, יש לאטום את הבירה ולהשאיר אותה לתסיסה למשך מספר שבועות.

5. בקבוק או חבית הבירה

לאחר סיום התסיסה של הבירה, השלב הבא הוא לבקבק או לחבית את הבירה. אם אתה מבוקבק את הבירה, תצטרך להוסיף סוכר לבקבוקים כדי להגזים את הבירה. אם אתה מחבית את הבירה, תצטרך לכפות עליה פחם. לאחר שהבירה מוגזת, היא מוכנה לשתייה!

להכין בירה בבית זה קל ומהנה. עם האספקה הנכונה וקצת סבלנות, תוכלו להכין בירה טעימה בבית. אם אתה רוצה ללמוד עוד על בישול בירה, בדוק את הסרטון הזה מ-YouTube .