המרכיבים הדרושים להכנת שוקולד לבן
| מַרכִּיב | כַּמוּת |
|---|---|
| חמאת קקאו | 3/4 כוס |
| אבקת סוכר | 1/2 כוס |
| אבקת חלב | 1/4 כוס |
| תמצית וניל | 1 כפית |
הוראות להכנת שוקולד לבן
- ממיסים את חמאת הקקאו בסיר כפול על אש נמוכה.
- לאחר שחמאת הקקאו נמסה, מוסיפים את אבקת הסוכר ומערבבים עד שהיא נמסה לחלוטין.
- מוסיפים את אבקת החלב ומערבבים עד שהיא נטמעת לחלוטין.
- מסירים את התערובת מהאש ומערבבים פנימה את תמצית הווניל.
- יוצקים את התערובת לתבנית או על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומניחים לה להתקרר ולהתייצב.
- לאחר שהשוקולד הלבן מתייצב, מסירים אותו מהתבנית או מתבנית האפייה ונהנים!
טיפים להכנת שוקולד לבן
- הקפידו להמיס את חמאת הקקאו באיטיות על אש נמוכה, מכיוון שהיא עלולה להישרף בקלות.
- הקפידו לערבב כל הזמן את התערובת בזמן שהיא נמסה כדי שלא תישרף.
- אם התערובת סמיכה מדי, הוסף כף שמן צמחי כדי לדלל אותה.
- אפשר להוסיף לשוקולד הלבן חומרי טעם נוספים כמו תמצית שקדים או תמצית מנטה.
- אם רוצים להפוך את השוקולד הלבן לקרמי במיוחד, הוסיפו כף שמן קוקוס.
הוראות אחסון לשוקולד לבן
לאחר שהשוקולד הלבן התקרר והתייצב, ניתן לשמור אותו בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד שבועיים. אם תרצו לשמור אותו זמן רב יותר, ניתן לשמור אותו במקרר עד חודש.
תהנה מהשוקולד הלבן הביתי שלך!
עכשיו, כשאתם יודעים להכין שוקולד לבן בבית, תוכלו ליהנות ממנו בכל עת שתרצו! אתה יכול להשתמש בו להכנת קינוחים טעימים או פשוט ליהנות ממנו כחטיף. תהנה!