איך להכין שניצל צמחוני בבית

מהו שניצל צמחוני?

שניצל צמחוני הוא גרסה טעימה על בסיס צמחי למאכל הגרמני הקלאסי. הוא עשוי משילוב של ירקות, עשבי תיבול ותבלינים, ומוגש בדרך כלל לצד תפוחי אדמה או ירקות. זוהי דרך מצוינת ליהנות מארוחה ללא בשר שעדיין מלאה בטעם.

רכיבים

עבור השניצל:

• 1 כוס עדשים מבושלות
• 1/2 כוס פירורי לחם
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית אבקת בצל
• 1/4 כפית פפריקה מעושנת
• 1/4 כפית אורגנו מיובש
• 1/4 כפית טימין מיובש
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/4 כפית מלח
• 3 כפות שמן זית

בשביל הרוטב:

• 1/4 כוס מיונז טבעוני
• 2 כפות חרדל דיז'ון
• 1 כף מיץ לימון
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/4 כפית פפריקה מעושנת
• 1/4 כפית אורגנו מיובש
• 1/4 כפית טימין מיובש
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/4 כפית מלח

הוראות

שלב 1: מכינים את השניצל

• בקערה גדולה מערבבים את העדשים, פירורי הלחם, גבינת הפרמזן, אבקת השום, אבקת הבצל, הפפריקה המעושנת, האורגנו, הטימין, הפלפל והמלח.
• מערבבים עד שהכל מתאחד היטב.
• יוצרים מהתערובת 8 קציצות.
• מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.
• מוסיפים את הקציצות למחבת ומטגנים 3-4 דקות לכל צד, או עד להזהבה.
• מעבירים את הקציצות לצלחת מרופדת בנייר סופג ומניחים בצד.

שלב 2: מכינים את הרוטב

• בקערה קטנה מערבבים את המיונז הטבעוני, חרדל דיז'ון, מיץ לימון, אבקת שום, פפריקה מעושנת, אורגנו, טימין, פלפל ומלח.
• מערבבים עד שהכל מתאחד היטב.
• לְהַפְרִישׁ.

שלב 3: מגישים

• הגישו את השניצל עם הרוטב והתוספות האהובות עליכם.
• תהנה!

הכנת שניצל צמחוני בבית היא דרך מצוינת ליהנות מארוחה טעימה ונטולת בשר. רק עם כמה מרכיבים פשוטים וכמה דקות מזמנכם, תוכלו לאכול ארוחת ערב טעימה על השולחן. למידע נוסף על שניצל צמחוני, בקר בוויקיפדיה .