איך להכין חלב סויה בבית

מהו חלב סויה?

חלב סויה הוא חלופת חלב צמחית העשויה מפולי סויה שלמים. זהו מקור נהדר לחלבון מן הצומח ולעיתים קרובות מועשר בויטמינים ומינרלים. חלב סויה הוא בחירה פופולרית עבור אלה המחפשים חלופה חלבית ללא חלב.

דרושים מרכיבים

הכנת חלב סויה בבית היא קלה וחסכונית. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים פשוטים:- 1 כוס פולי סויה יבשים- 4 כוסות מים- 1 כפית מלח (לא חובה)- ממתיק (לא חובה)

הוראות

1. משרים את פולי הסויה במים למשך הלילה.2. מסננים ושוטפים את פולי הסויה.3. מניחים את פולי הסויה בבלנדר ומוסיפים 4 כוסות מים.4. מערבבים את התערובת עד שהיא חלקה.5. מסננים את התערובת דרך בד גבינה או שקית חלב אגוזים.6. מניחים את התערובת המסוננת בסיר ומביאים לרתיחה.7. מנמיכים את האש ומבשלים 10 דקות.8. מוסיפים מלח וממתיק, אם רוצים.9. מניחים לחלב הסויה להתקרר לפני ההגשה.

טיפים להכנת חלב סויה

– למרקם קרמי יותר, הוסיפו כף שמן לבלנדר.- אם אין לכם שקית בד גבינה או חלב אגוזים, אפשר להשתמש במסננת דקה.- אפשר להוסיף מרכיבים נוספים לחלב הסויה כמו וניל תמצית, אבקת קקאו או קינמון.- אם אין לכם זמן להשרות את פולי הסויה ללילה, אפשר להשתמש בשיטת השרייה מהירה. הרתיחו את פולי הסויה במשך 5 דקות, ואז הניחו להם לשבת במשך שעה. חלב סויה יישמר במקרר עד 5 ימים.