איך להכין אגרול בבית

רכיבים

• ביצה 1
• 1 כף שמן
• 1 כוס כרוב מגורר
• 1/2 כוס גזר מגורר
• 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ
• 1/4 כפית אבקת שום
• 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/4 כוס רוטב סויה
• 8 עטיפות אגרול

הוראות

1. בקערה גדולה טורפים יחד את הביצה והשמן.
2. מוסיפים לקערה את הכרוב, הגזר, הבצל הירוק, אבקת השום, הג'ינג'ר, המלח והפלפל ומערבבים עד שהכל מתאחד.
3. מוסיפים את רוטב הסויה לתערובת ומערבבים עד שהכל מצופה אחיד.
4. הניחו עטיפה אחת של אגרול על משטח ישר. מניחים כ-1/4 כוס ממלית האגרול במרכז העטיפה.
5. מקפלים את הפינה התחתונה של העטיפה מעל המילוי ותוחבים אותה מתחת למילוי.
6. מקפלים את הפינה השמאלית והימנית של העטיפה על המילוי.
7. מגלגלים את העטיפה מלמטה למעלה, מקפידים לשמור את המילוי חזק בתוך העטיפה.
8. חוזרים על הפעולה עם שאר העטיפות והמלית.
9. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה ומוסיפים מספיק שמן כדי לצפות את תחתית המחבת.
10. מוסיפים את האגרולים למחבת ומבשלים 3-4 דקות, או עד שהעטיפות מזהיבות ופריכות.
11. הופכים את האגרולים ומבשלים עוד 3-4 דקות, או עד שהצד השני מזהיב ופריך.
12. מוציאים את האגרולים מהמחבת ומצננים כמה דקות לפני ההגשה.

למדריך חזותי, עיין בסרטון הדרכה זה.