איך להכין פיתה בבית

רכיבים

הכנת פיתה בבית דורשת כמה מרכיבים בסיסיים: קמח לכל מטרה, שמרים יבשים פעילים, סוכר, מלח, שמן זית ומים חמימים. ייתכן שתצטרכו גם מערוך ותבנית אפייה.

הוראות

מתחילים בשילוב של החומרים היבשים בקערה. מוסיפים את השמרים, הסוכר והמלח לקמח ומערבבים אותם יחד. לאחר מכן, מוסיפים את השמן והמים החמים ומערבבים עד שנוצר בצק. ללוש את הבצק כ-5 דקות, לאחר מכן לכסות את הקערה במטלית לחה ולהניח לו לתפוח למשך שעה.

לאחר שהבצק תפח מחלקים אותו ל-8 חלקים שווים. מרדדים כל חלק לכדור, ואז מרדדים כל כדור לעיגול דק. מניחים את העיגולים על תבנית עם נייר אפייה ומניחים לתפיחה נוספת של 30 דקות.

כשהעיגולים סיימו לתפוח, חממו את התנור ל-450 מעלות צלזיוס (232 מעלות צלזיוס). אופים את הפיתה במשך 8-10 דקות, או עד שהן מזהיבות. מוציאים אותם מהתנור ונותנים להם להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.

מָנָה

ניתן להגיש פיתות עם מגוון מנות כמו חומוס, צזיקי או פלאפל. אתה יכול להשתמש בו גם להכנת כריכים או עטיפות. ניתן לשמור את הפיתה בכלי אטום עד 3 ימים.

טיפים

כדי לוודא שהפיתה שלכם קלה ואוורירית, ודאו שהבצק לא רטוב מדי או יבש מדי. אפשר גם להבריש את הפיתה בשמן זית לפני האפייה לקבלת מרקם פריך יותר.

לטיפים וטריקים נוספים להכנת פיתה בבית, בדוק את הסרטון הזה .