איך להכין לחמניות בבית

המצרכים הדרושים להכנת לחמניות בבית

מדריך שלב אחר שלב להכנת לחמניות בבית

1. בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, השמרים, המלח והסוכר. מוודאים שכל המרכיבים משולבים היטב.
2. בקערה נפרדת מערבבים יחד את החלב, החמאה והביצה. מוודאים שכל המרכיבים משולבים היטב.
3. מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים עד שנוצר בצק רך.
4. הופכים את הבצק על משטח מקומח קלות ולשים 5-7 דקות, או עד שהבצק חלק ואלסטי.
5. מניחים את הבצק בקערה משומנת ומכסים במגבת לחה. מניחים לבצק לתפוח 1-2 שעות, או עד שהוא מכפיל את נפחו.
6. הופכים את הבצק על משטח מקומח קלות ומחלקים ל-12 חלקים שווים.
7. מעצבים כל פיסת בצק לכדור ומניחים על תבנית אפייה משומנת. מכסים במטלית לחה ומתפיחים עוד 30 דקות.
8. מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס).
9. מברישים את הלחמניות בשטיפת ביצה ואופים במשך 15-20 דקות, או עד להזהבה.
10. מוציאים מהתנור ומצננים לפני ההגשה.

טיפים להכנת הלחמניות המושלמות

• מוודאים שהבצק לא רטוב מדי או יבש מדי. אם הוא רטוב מדי, מוסיפים עוד מעט קמח. אם הוא יבש מדי, מוסיפים עוד מעט חלב.
• ללוש את הבצק עד שהוא חלק ואלסטי. זה יבטיח שהלחמניות תרומם כמו שצריך.
• מניחים לבצק לתפוח במקום חמים ללא גירוי. זה יעזור לבצק לתפוח מהר יותר.
• מברישים את הלחמניות בשטיפת ביצים לפני האפייה. זה ייתן להם צבע חום זהוב יפה.

תהנה מהלחמניות תוצרת בית שלך!

להכין לחמניות בבית זה קל ומהנה! עם החומרים הנכונים וקצת סבלנות, תוכלו להכין לחמניות טעימות תוך זמן קצר. הגישו אותם חמימים עם חמאה וריבה לפינוק טעים. תהנה!