מה זה פימו?
פימו הוא מאכל מקסיקני מסורתי שעשוי מתירס, שעועית וצ'ילי. זוהי מנה פשוטה שמוגשת לרוב כתוספת או כמנה עיקרית. זוהי גם דרך מצוינת לנצל שאריות תירס ושעועית. פימו יכול להיות מוגש חם או קר והוא דרך מצוינת להוסיף קצת טעם לארוחה שלך.
רכיבים
- 1 כוס תירס מבושל
- 1 כוס שעועית שחורה מבושלת
- 1/2 כוס עגבניות חתוכות לקוביות
- 1/2 כוס בצל חתוך לקוביות
- 1/2 כוס פלפל חריף חתוך לקוביות
- 1 פלפל ג'לפנו, חתוך לקוביות
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית אבקת צ'ילי
- 1 כפית אבקת שום
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות
- במחבת גדולה מחממים את שמן הזית על אש בינונית.
- מוסיפים את קוביות הבצל, הפלפל החריף ופלפל הג'לפנו ומבשלים עד שהירקות מתרככים, כ-5 דקות.
- מוסיפים למחבת את התירס, השעועית השחורה, העגבניות, הכמון, אבקת הצ'ילי, אבקת השום, המלח והפלפל ומערבבים לאיחוד.
- מבשלים עוד 5 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
- מגישים חם או קר.
טיפים
- אתה יכול להחליף תירס משומר ושעועית בגרסאות המבושלות.
- אתה יכול להוסיף ירקות אחרים כגון קישואים, דלעת או פטריות.
- אתה יכול גם להוסיף עוף מבושל, בקר או חזיר לארוחה לבבית יותר.
- אם אתה אוהב את הפימו החריף שלך, אתה יכול להוסיף עוד פלפלי ג'לפנו או סוגים אחרים של פלפלי צ'ילי.
פימו היא מנה פשוטה וטעימה המושלמת לארוחה קלה ומהירה. רק עם כמה מרכיבים פשוטים וכמה דקות מזמנך, תוכל לקבל ארוחה טעימה ומזינה. למידע נוסף על פימו, עיין בדף ויקיפדיה זה .