מה הם נבטים?
נבטים הם נבטים קטנים אכילים שגדלים מזרעים, דגנים, שעועית ואגוזים. הם מזון בריאות פופולרי מכיוון שהם עמוסים בוויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים אחרים. נבטים הם גם דרך מצוינת להוסיף טעם ומרקם לסלטים, כריכים ומנות אחרות.
סוגי נבטים
ישנם סוגים רבים ושונים של נבטים, כולל אספסת, תלתן, צנון, ברוקולי ושעועית מונג. לכל סוג של נבטים יש את הטעם והמרקם הייחודיים לו, לכן חשוב להתנסות בסוגים שונים כדי למצוא את אלו שאתם הכי אוהבים.
איך להכין נבטים בבית
הכנת נבטים בבית היא קלה ודורשת רק כמה שלבים פשוטים. הנה מה שתצטרך:
1. זרעים, דגנים, שעועית או אגוזים
בחר את סוג הזרע, הדגן, השעועית או האגוז המועדף עליך. הקפד לרכוש זרעים, דגנים, שעועית או אגוזים אורגניים שאינם GMO, אם אפשר.
2. צנצנת הנבטה או מגש
תזדקק לצנצנת הנבטה או מגש כדי להחזיק את הזרעים, הדגנים, השעועית או האגוזים בזמן שהם נובטים. אתה יכול לרכוש צנצנת או מגש נבטים באינטרנט או בחנות הטבע המקומית שלך.
3. מים
תצטרך להשרות את הזרעים, הדגנים, השעועית או האגוזים במים במשך מספר שעות לפני ההנבטה. הקפד להשתמש במים מסוננים או מזוקקים במידת האפשר.
4. מסננת
תזדקק למסננת כדי לנקז את המים מהזרעים, הדגנים, השעועית או האגוזים לאחר ההשריה. הקפידו להשתמש במסננת העשויה מפלדת אל חלד או פלסטיק באיכות מזון.
5. מקום חשוך
נבטים צריכים להישמר במקום חשוך בזמן שהם נובטים. אפשר לכסות את צנצנת הנבטה או המגש עם מטלית כהה או להניח אותה בארון או בארון כהה.
6. מגבת כלים נקייה
תזדקק למגבת כלים נקייה כדי לכסות את צנצנת הנבטה או המגש כשהיא במקום חשוך. זה יעזור לשמור על לחות הנבטים ולמנוע עובש מלגדול.
7. זמן הנבטה
לאחר שהזרעים, הדגנים, השעועית או האגוזים הושרו וסחוט אותם, הם מוכנים להכנסת הצנצנת או המגש להנבטה. מניחים את הצנצנת או המגש במקום חשוך ומכסים אותו במגבת הכלים הנקייה. בדקו את הנבטים כל יום ושטפו אותם במים מסוננים או מזוקקים. נבטים מוכנים בדרך כלל לאכילה תוך 3-7 ימים.
8. תהנו!
לאחר שהנבטים הגיעו לגודל הרצוי, הם מוכנים להנאה. ניתן לאכול נבטים נאים או מבושלים. ניתן להוסיף אותם לסלטים, כריכים, מרקים ומנות אחרות. תהנה!