איך להכין לאבנה בבית

מה זה לבנה?

לאבנה היא גבינה מזרח תיכונית שמנת העשויה מיוגורט מסונן. יש לו טעם חריף, מעט חמצמץ ומרקם סמיך ונמרח. הוא מוגש לרוב כמטבל או ממרח, או משמש כמרכיב בסלטים, כריכים ומנות אחרות.

רכיבים

כדי להכין לאבנה בבית, תצטרך:

• 2 כוסות יוגורט רגיל ומלא שומן
• בד גבינה
• מלח (אופציונלי)
• עשבי תיבול, תבלינים או חומרי טעם וריח אחרים (לא חובה)

הוראות

1. מרפדים מסננת בבד גבינה ומניחים אותה מעל קערה גדולה.
2. מזלפים את היוגורט לתוך המסננת המרופדת בבד גבינה.
3. מקפלים את בד הגבינה על היוגורט ומניחים מעל משקולת (כמו פחית או צנצנת).
4. מניחים ליוגורט לסנן במקרר למשך 8 שעות לפחות, או למשך הלילה.
5. זורקים את הנוזל שניגר ומעבירים את הלבנה לקערה.
6. הוסיפו מלח וכל חומרי טעם וריח אחרים שתרצו, וערבבו לאיחוד.
7. מעבירים את הלבנה לכלי אטום ומאחסנים במקרר עד שבוע.

לאבנה היא גבינה טעימה ורב-תכליתית שקל להכין בבית. כל מה שאתה צריך זה יוגורט, בד גבינה וכמה מרכיבים פשוטים. הגישו אותו כמטבל, ממרח, או השתמשו בו במנות אחרות. לטיפים ורעיונות נוספים, בדוק את החיפוש הזה ב-YouTube .