איך מכינים מצות בבית

מהי מצות?

מצה, המכונה גם מצה או מצה, היא סוג של מצות הנאכלות באופן מסורתי במהלך חג הפסח היהודי. הוא עשוי מקמח חיטה, שעורה, כוסמין או שיפון שלא הורשה לתפוח. מצה היא חלק חשוב מסדר פסח, והיא נאכלת לאורך כל החג של השבוע.

המצרכים הדרושים להכנת מצה

להכנת מצה תזדקק למרכיבים הבאים:

• 3 כוסות קמח (חיטה, שעורה, כוסמין או שיפון)
• 1 כפית מלח
• 1 כוס מים חמימים
• 1 כף שמן זית

מדריך שלב אחר שלב להכנת מצות

הכנת מצה היא תהליך פשוט שניתן לעשות בעזרת בני משפחה וחברים. להלן מדריך שלב אחר שלב להכנת מצות בבית:

1. מערבבים את הקמח, המלח והשמן יחד בקערה גדולה.
2. מוסיפים לאט את המים החמים לתערובת ומערבבים יחד עד שנוצר בצק.
3. ללוש את הבצק כ-10 דקות עד שהוא חלק ואלסטי.
4. מחלקים את הבצק ל-12 חלקים שווים.
5. מרדדים כל פיסת בצק לעיגול דק בקוטר של כ-8 ס"מ.
6. בעזרת מזלג, לחורר חורים בבצק.
7. אופים את המצה בתנור שחומם מראש ל-350 מעלות במשך כ-8 דקות.
8. מוציאים את המצה מהתנור ומצננים.

טיפים להכנת מצות

הנה כמה טיפים שיעזרו לכם להכין את המצה המושלמת:

• השתמשו במערוך כדי לרדד את הבצק דק ככל האפשר.
• הקפידו לנעוץ חורים בבצק לפני האפייה.
• אופים את המצה על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
• בודקים את המצה לאחר 5 דקות אפייה ומתקנים את זמן האפייה לפי הצורך.

הגשה ואחסון מצות

ניתן להגיש מצה כמו שהיא, או עם מגוון תוספות כמו חמאה, דבש, ריבה או גבינה. ניתן לשמור את המצה בטמפרטורת החדר עד שבוע. לאחסון ארוך יותר, עוטפים את המצה בניילון ומאחסנים במקרר או במקפיא.

צפה בסרטון הדרכה

כדי להבין טוב יותר איך מכינים מצות, צפו בסרטון הדרכה זה:

איך מכינים מצות ביוטיוב

טבלת המרכיבים

מַרכִּיב	כַּמוּת
קמח	3 כוסות
מלח	1 כפית
מים חמים	1 כוס
שמן זית	1 כף