מה אתה צריך כדי להכין יין רימונים
הכנת יין רימונים בבית היא חוויה מהנה ומתגמלת. לפני שתתחיל, עליך לאסוף את המרכיבים והאספקה הבאים:
- רימונים
- סוכר לבן
- שמרים
- טבליות של קמפדן
- מים
- חומר תזונתי של שמרי יין
- אנזים פקטי
- מנעול אוויר
- דלי תסיסה
- הִידרוֹמֶטֶר
- צינור סיפון
- בקבוקים
מדריך שלב אחר שלב להכנת יין רימונים
שלב 1: הכן את הרימונים
השלב הראשון בהכנת יין רימונים הוא הכנת הרימונים. התחל בשטיפת הרימונים במים חמימים. לאחר מכן, חותכים את הרימונים לשניים ומסירים את הגרעינים. שמים את הגרעינים בקערה גדולה ומועכים אותם בעזרת מועך תפוחי אדמה. לאחר שהרימונים מועכים, מסננים את המיץ דרך בד גבינה או מסננת. זורקים את העיסה ומניחים את המיץ בצד.
שלב 2: מוסיפים את הסוכר והשמרים
לאחר שמיץ הרימונים מוכן, מוסיפים את הסוכר הלבן והשמרים. מערבבים את התערובת עד שהסוכר נמס. לאחר מכן, הוסיפו את טבליות קמפדן וערבבו שוב. מכסים את התערובת ומניחים לה למשך 24 שעות.
שלב 3: הוסף את המים, חומרים מזינים שמרים ואנזים פקטי
לאחר 24 שעות, הוסיפו לתערובת את המים, חומרי הזנה של השמרים והאנזים הפקטי. מערבבים את התערובת עד שהכל מתאחד. מכסים את התערובת ונותנים לה לשבת עוד 24 שעות.
שלב 4: התסס את התערובת
לאחר 24 שעות מעבירים את התערובת לדלי תסיסה. מוסיפים את מנעולי האוויר ונותנים לתערובת לתסוס במשך 3-4 שבועות. במהלך הזמן הזה, בדוק את התערובת מעת לעת עם הידרומטר כדי לוודא שהיא תסיסה כראוי.
שלב 5: ארוז את היין
לאחר סיום התסיסה של היין, הגיע הזמן לתפוס אותו. לשם כך, השתמשו בצינור סיפון כדי להעביר את היין מדלי התסיסה למיכל נקי. זה יסיר כל משקעים שהתיישבו בתחתית הדלי. לאחר שהיין נסגר, הניחו לו לשבת עוד שבוע.
שלב 6: בקבוקי את היין
לאחר שהיין סיים להתיישנות, הגיע הזמן לבקבק אותו. השתמשו בצינור סיפון כדי להעביר את היין מדלי התסיסה לבקבוקים. הקפד להשאיר כמה סנטימטרים של חלל אוויר בחלק העליון של כל בקבוק. לאחר מכן, פקק את הבקבוקים ואחסן אותם במקום קריר וחשוך.
שלב 7: תהנה מהיין שלך
לאחר שהיין בוקבק, הוא מוכן לשתייה. תיהנו מיין רימונים תוצרת בית עם חברים ובני משפחה. לחיים!