איך לעשות הפוך בבית

מרכיבים הפוך בבית

• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1/2 כפית קינמון טחון
• 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים
• 1/2 כוס צימוקים זהובים
• 1/2 כוס חמוציות מיובשות
• 1/2 כוס תפוחים קצוצים
• 1/2 כוס אגסים קצוצים
• 1/2 כוס אננס קצוץ
• 1/2 כוס מנגו קצוץ
• 1/2 כוס פפאיה קצוצה
• 1/4 כוס מיץ תפוזים
• 1/4 כוס מיץ ליים
• 1/4 כוס מיץ לימון
• 1/4 כוס דבש
• 1/4 כוס סירופ מייפל
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כוס חלב חמאה
• 1/2 כפית תמצית וניל

הוראות להכנה הפוך בבית

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט.

שלב 2: הכן את הציפוי

בקערה בינונית מערבבים את החמאה, הסוכר החום, הקינמון, אגוז המוסקט והמלח. מערבבים עד שהמרכיבים מתערבבים היטב.

שלב 3: הוסף את הפירות והאגוזים

מוסיפים לקערה את אגוזי הפקאן, הצימוקים, החמוציות, התפוחים, האגסים, האננס, המנגו והפאפאיה. מערבבים את החומרים יחד עד לפיזור אחיד.

שלב 4: הוסף את המיצים והממתיקים

מוסיפים לקערה את מיץ התפוזים, מיץ הליים, מיץ הלימון, הדבש וסירופ המייפל. מערבבים עד שהמרכיבים מתערבבים היטב.

שלב 5: הכן את הבלילה

בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, החמאה ותמצית הווניל. מערבבים את החומרים יחד עד שהם מתערבבים היטב.

שלב 6: הרכיבו את העוגה הפוכה

מורחים את תערובת הציפוי בתחתית תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ' משומנת. יוצקים את הבלילה על החלק העליון של הציפוי.

שלב 7: אופים את העוגה הפוכה

אופים את העוגה בתנור שחומם מראש במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.

שלב 8: מצננים ומגישים

מניחים לעוגה להתקרר 10 דקות לפני שהופכים לצלחת. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

טיפים להכנת הפוך בבית

• אל תהסס להחליף כל אחד מהפירות והאגוזים במרכיבים האהובים עליך.
• לטעם עשיר יותר, נסו להוסיף כף ברנדי או רום לתערובת הציפוי.
• לעוגה מתוקה יותר, הוסיפו לבלילה כף נוספת של דבש או סירופ מייפל.
• אם רוצים, מעלים את העוגה עם כף קצפת או כדור גלידה.

סיכום

להכין הפוך בבית היא דרך מצוינת ליהנות מחטיף טעים ובריא. עם כמה מרכיבים פשוטים וקצת זמן, תוכלו ליצור פינוק טעים וייחודי שהמשפחה שלכם תאהב. לטיפים ורעיונות נוספים, בדוק את הסרטון הזה על איך להכין הפוך בבית.