איך להכין רביולי בבית

רכיבים

רכיבים	כַּמוּת
קמח	2 כוסות
ביצים	2
מלח	1 כפית
מילוי	בחירה שלך

הכנת הבצק

שלב 1: מערבבים את הקמח והמלח

בקערה גדולה מערבבים יחד שתי כוסות קמח וכפית אחת של מלח.

שלב 2: מוסיפים את הביצים

פורצים שתי ביצים לתוך הקערה ומערבבים בעזרת מזלג.

שלב 3: ללוש את הבצק

לאחר איחוד החומרים, יש ללוש את הבצק בידיים עד ליצירת כדור חלק.

שלב 4: תנו לבצק לנוח

מכסים את הבצק במגבת לחה ונותנים לו לנוח 30 דקות.

מכינים את הרביולי

שלב 1: מרדדים את הבצק

על משטח מקומח קלות, מרדדים את הבצק עד לעובי של כ-1/8 אינץ'.

שלב 2: חותכים את הבצק

בעזרת חותכן רביולי או סכין חותכים את הבצק לריבועים בגודל 2 אינץ'.

שלב 3: הוסף את המילוי

מניחים כפית מהמלית שבחרת במרכז כל ריבוע.

שלב 4: אוטמים את הרביולי

מרטיבים את הקצוות של כל ריבוע במים ומקפלים לשניים כדי לאטום.

שלב 5: מבשלים את הרביולי

מביאים סיר מים מומלחים לרתיחה ומוסיפים את הרביולי. מבשלים 3-4 דקות, או עד שהרביולי מבושלים.

מגישים את הרביולי

לאחר שהרביולי מבושלים, מסננים אותם ומגישים עם הרוטב האהוב עליך. תהנה!