רכיבים
להכין צ'יפס בבית זה קל וטעים. כל מה שאתה צריך זה תפוחי אדמה, שמן ומלח. אתה יכול גם להוסיף תבלינים אחרים לצ'יפס שלך, כמו אבקת שום, אבקת בצל, פפריקה או אבקת צ'ילי.
הוראות
שלב 1: הכנת תפוחי האדמה
מתחילים בשטיפת תפוחי האדמה וחיתוך אותם לפרוסות דקות. השתמשו במנדולינה או בסכין חדה כדי לקבל את הפרוסות דקות ככל האפשר. מניחים את הפרוסות בקערת מים קרים למשך כ-10 דקות כדי להסיר חלק מהעמילן.
שלב 2: בישול הצ'יפס
מחממים שמן במטגן עמוק או בסיר גדול ל-350 מעלות פרנהייט. מוסיפים את פרוסות תפוחי האדמה לשמן בקבוצות ומטגנים כ-3 דקות, או עד להזהבה. מוציאים את הצ'יפס מהשמן ומניחים על צלחת מרופדת בנייר סופג לניקוז. מפזרים מלח וכל תיבול אחר שתרצו.
שלב 3: אחסון הצ'יפס
לאחר שהצ'יפס התקרר, ניתן לאחסן אותם בכלי אטום עד 3 ימים. אם אתה רוצה לשמור אותם יותר, אתה יכול להקפיא אותם בשקית ziplock עד 3 חודשים.
טיפים להכנת צ'יפס מושלם
הנה כמה טיפים להכנת צ'יפס מושלם בבית:
- הקפידו לחתוך את תפוחי האדמה דק ככל האפשר לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
- אל תעמיסו את הסיר או הטיגון בזמן בישול הצ'יפס.
- הקפד להשתמש במדחום כדי לבדוק את טמפרטורת השמן.
- מתבלים את הצ'יפס במלח ובשאר תבלינים כשהם עדיין חמים.
- אחסן את הצ'יפס בכלי אטום כדי לשמור על טריותם.
הכנת צ'יפס בבית היא דרך קלה וטעימה ליהנות מחטיף. עם כמה מרכיבים פשוטים וקצת זמן, תוכלו להכין את הצ'יפס המושלם עבור המשפחה שלכם.