איך להכין פטוצ'יני בבית

מה אתה צריך

הכנת פטוצ'יני בבית היא קלה ודורשת רק כמה מרכיבים. אתה תצטרך:

• 1 קילו פסטה פטוצ'יני
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית מלח
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1/4 כוס יין לבן
• 1/4 כוס שמנת כבדה
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
• 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה

הוראות שלב אחר שלב

1. מביאים לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים.
2. מוסיפים את הפטוצ'יני ומבשלים 10 דקות, או עד לדרגת אל-דנטה.
3. מסננים את הפסטה ומניחים בצד.
4. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.
5. מוסיפים את השום ומבשלים במשך דקה.
6. מוסיפים את היין הלבן ומבשלים 2 דקות.
7. מוסיפים את השמנת הכבדה והמלח ומבשלים 3 דקות.
8. מוסיפים את גבינת הפרמזן ומבשלים במשך דקה.
9. מוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת ומערבבים לאיחוד.
10. מוסיפים את הפטרוזיליה ומערבבים לאיחוד.
11. מגישים את הפטוצ'יני עם גבינת פרמזן נוספת, אם רוצים.

טיפים להכנת פטוצ'יני

• הקפידו לתבל את מי הפסטה במלח לפני הוספת הפסטה. זה יעזור לתת טעם לפסטה.
• אם אין לכם יין לבן, אפשר להשתמש במרק עוף או במרק ירקות.
• אם אין לכם שמנת כבדה, אפשר להשתמש בחצי-חצי או בחלב.
• אפשר להוסיף לרוטב מרכיבים נוספים כמו פטריות, עגבניות מיובשות או תרד.
• אפשר להוסיף למנה גם עוף מבושל או שרימפס.

צפה בסרטון הדרכה

למדריך חזותי כיצד להכין פטוצ'יני בבית, עיין בסרטון הדרכה זה.