איך להכין ניוקי מושלם בבית

מה זה ניוקי?

ניוקי הוא מאכל איטלקי טעים העשוי מתפוחי אדמה. אפשר להגיש עם מגוון רטבים, מעגבניה ועד פסטו. ניוקי היא דרך מצוינת ליהנות ממאכל איטלקי קלאסי מבלי לבזבז זמן רב במטבח.

מרכיבים לניוקי

להכנת ניוקי תזדקק למרכיבים הבאים:

• 2 תפוחי אדמה גדולים
• 1 כוס קמח לכל מטרה
• ביצה 1
• 1 כפית מלח
• 1 כף שמן זית

איך מכינים ניוקי

הכנת ניוקי קלה וניתן לעשות זאת בכמה שלבים:

1. מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם רכים ומחוררים אותם בקלות בעזרת מזלג.
2. מסננים את תפוחי האדמה ומועכים אותם בעזרת מועך תפוחי אדמה או מחית תפוחי אדמה.
3. מערבבים את הפירה, הקמח, הביצה, המלח ושמן הזית יחד בקערה עד שנוצר בצק.
4. ללוש את הבצק עד שהוא חלק ואלסטי.
5. מחלקים את הבצק לארבעה חלקים שווים ומרדדים כל חלק לחבל ארוך.
6. חותכים את החבלים לחתיכות בגודל 1 אינץ'.
7. מגלגלים כל פיסת בצק לכדור ולוחצים עליו בעזרת מזלג ליצירת רכסים.
8. מביאים סיר מים מומלחים לרתיחה ומוסיפים את הניוקי.
9. מבשלים את הניוקי במשך 2-3 דקות, או עד שהם צפים לפני השטח.
10. מסננים את הניוקי ומגישים עם הרוטב האהוב עליך.

טיפים להכנת ניוקי מושלם

הכנת ניוקי מושלם זה הכל על טכניקה. הנה כמה טיפים שיעזרו לכם להכין את הניוקי הטובים ביותר:

• השתמשו בתפוחי אדמה עמילניים כמו רסטים לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
• אל תעבדו יתר על המידה על הבצק או שהוא יהפוך לקשה.
• אל תוסיפו יותר מדי קמח אחרת הניוקי יהיה דחוס וכבד.
• הקפידו להשתמש במים מומלחים בעת הרתיחה של הניוקי.
• אין לבשל יתר על המידה את הניוקי או שהם יהפכו לדיסתיים.

מגישים ניוקי

ניתן להגיש ניוקי עם מגוון רטבים, מעגבניה ועד פסטו. אפשר להגיש גם עם ירקות כמו תרד או פטריות. אתה יכול גם להוסיף גבינה מגוררת לארוחה טעימה.