איך להכין מקרונים בבית | מתכון מקרון טעים

רכיבים

הכנת מקרונים בבית זה קל יותר ממה שאתה חושב! תזדקק למרכיבים הבאים כדי להכין את המקרונים המושלמים:

• 2 חלבוני ביצה גדולים
• 1/2 כוס סוכר מגורען
• 1/2 כוס קמח שקדים
• 1/4 כפית קרם טרטר
• צבע מאכל (לא חובה)
• 1/2 כוס סוכר קונדיטורים
• 1/2 כפית תמצית וניל (לא חובה)

הוראות

בצע את השלבים הפשוטים הבאים להכנת מקרונים טעימים בבית:

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, טורפים יחד את החלבונים, הסוכר, קמח השקדים וקרם הטרטר עד שהתערובת סמיכה ומבריקה.
3. אם רוצים, מוסיפים כמה טיפות של צבע מאכל ומערבבים עד להטמעה מלאה.
4. מוסיפים סוכר ותמצית וניל של הקונדיטורים ומערבבים עד לאיחוד.
5. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומפזרים את בלילת המקרון על נייר האפייה בעיגולים קטנים, במרחק של כ-1 סנטימטר זה מזה.
6. אופים במשך 15 דקות, או עד שהמקרונים מזהיבים קלות.
7. מניחים למקרונים להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.

טיפים להכנת מקרונים מושלמים

הכנת מקרונים יכולה להיות מסובכת, אבל עם כמה טיפים פשוטים, תוכלו להכין מקרונים מושלמים בכל פעם:

• ודא שחלבוני הביצה שלך בטמפרטורת החדר לפני שתתחיל.
• הקפידו לנפות את קמח השקדים וסוכר הקונדיטורים כדי להסיר גושים.
• היזהר לא לערבב יתר על המידה את הבלילה, מכיוון שהדבר עלול לגרום למקרונים להיות שטוחים ואין להם את ה"רגליים".
• תנו למקרונים להתקרר לחלוטין לפני שמסירים אותם מנייר הפרגמנט.

הגשה ואחסון מקרונים

מקרונים עדיף להגיש באותו היום שבו הם מוכנים. לאחסון מקרונים מניחים אותם בכלי אטום ומאחסנים במקרר עד 5 ימים.

צפה בסרטון הדרכה

למדריך חזותי להכנת מקרונים בבית, עיין בסרטון הדרכה זהמיוטיוב .

רכיבים	הוראות
2 חלבוני ביצה גדולים	מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס.
1/2 כוס סוכר מגורען	מקציפים יחד חלבונים, סוכר, קמח שקדים וקרם טרטר.
1/2 כוס קמח שקדים	מוסיפים צבע מאכל ומערבבים עד להטמעה מלאה.
1/4 כפית קרם טרטר	מוסיפים סוכר קונדיטורים ותמצית וניל ומערבבים עד לאיחוד.
צבע מאכל (לא חובה)	מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה וכפות את הבלילה על נייר אפייה.
1/2 כוס סוכר קונדיטורים	אופים במשך 15 דקות או עד להזהבה קלה.
1/2 כפית תמצית וניל (לא חובה)	תנו למקרונים להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.