מה זה גרנולה?
גרנולה היא אפשרות פופולרית לארוחת בוקר, העשויה בדרך כלל משיבולת שועל, אגוזים ופירות יבשים. אפשר לאכול אותו כדגני בוקר עם חלב או יוגורט, או כתוספת על קערות שייק ושיבולת שועל. זנים שנרכשו בחנות הם אמנם נוחים, אך ניתן להעמיס עליהם תוספת סוכרים ושומנים לא בריאים.
איך להכין גרנולה בריאה יותר בבית
הכנת גרנולה משלך בבית היא דרך מצוינת לשלוט במרכיבים ולהכין גרסה בריאה יותר. להלן השלבים להכנת גרנולה בריאה יותר בבית:
שלב 1: אסוף את המרכיבים שלך
היופי בהכנת גרנולה משלך הוא שאתה יכול להתאים אותה לטעמך. הנה כמה מהמרכיבים שתצטרכו:
- שיבולת שועל
- אגוזים, כגון שקדים, אגוזי מלך או אגוזי פקאן
- זרעים, כגון זרעי חמניות או דלעת
- פירות יבשים, כגון חמוציות, צימוקים או תמרים קצוצים
- קוקוס מגורר
- שמן, כמו קוקוס או שמן זית
- דבש או סירופ מייפל
- תבלינים, כגון קינמון, אגוז מוסקט או הל
שלב 2: הכן את שיבולת השועל והאגוזים
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). מורחים את שיבולת השועל והאגוזים על תבנית עם נייר אפייה ואופים במשך 10 דקות תוך ערבוב באמצע הדרך. שיבולת השועל והאגוזים צריכים להיות קלויים קלות וריחניים.
שלב 3: מערבבים את החומרים
בקערה גדולה מערבבים יחד את שיבולת השועל, האגוזים, הזרעים והפירות היבשים. בקערה נפרדת מערבבים יחד את השמן, הדבש או סירופ המייפל והתבלינים. יוצקים את החומרים הרטובים על החומרים היבשים ומערבבים עד שהכל מצופה אחיד.
שלב 4: אופים את הגרנולה
מורחים את תערובת הגרנולה על תבנית עם נייר אפייה ואופים 20-25 דקות תוך ערבוב באמצע הדרך. הגרנולה צריכה להיות זהובה וריחנית בסיום.
שלב 5: מצננים ואחסנים
מוציאים את הגרנולה מהתנור ונותנים לה להתקרר לחלוטין. לאחר התקררות, אחסן את הגרנולה בכלי אטום. זה יישמר עד שבועיים.
טיפים להכנת גרנולה בריאה יותר
הנה כמה טיפים שיהפכו את הגרנולה לבריא עוד יותר:
- השתמש בשיבולת שועל מגולגלת במקום בשיבולת שועל מהירה למרקם לבבי יותר.
- השתמש בקוקוס מגורר לא ממותק.
- השתמש בשילוב של אגוזים וזרעים במקום רק אחד או אחר.
- השתמש בפירות יבשים במקום בפירות יבשים ממותקים.
- השתמשו בשילוב של שמן ודבש או סירופ מייפל למתיקות.
- הוסיפו תבלינים כמו קינמון, אגוז מוסקט או הל לטעם.
הכנת גרנולה משלך בבית היא דרך מצוינת לשלוט במרכיבים ולהכין גרסה בריאה יותר. בעזרת כמה שלבים פשוטים תוכלו להכין גרנולה טעימה ומזינה שתחזיק מעמד לשבועות. למידע נוסף, בדוק את הסרטון הזה .